Beschreibung
Winter Bruschetta mit getrockneten Pflaumen
Bruschetta mal anders: süße getrocknete Pflaumen, scharf-würziger Ingwer, fruchtig-herbe Orangenschale und warme Vanille. Diese limitierte Edition des Bruschetta ist mit ihren süßlich-würzigen Noten die Komposition des Winters. Und der perfekte Alleskönner: ob als Brotaufstrich, als Rub für perfekte Fleischgerichte oder als Finishing für Saucen.
Zubereitung: Die gewünschte Menge der Bruschetta-Kräuter mit etwas lauwarmem Wasser mischen und fünf Minuten ziehen lassen. Anschließend hochwertiges Olivenöl unterrühren. Die Bruschetta schmeckt perfekt auf frisch geröstetem Brot als Antipasti und ist auch zu Fisch, Fleisch oder Gemüse ein Genuss.
Unser Tipp:im selbstgebackenen Brot – im Salatdressing – als Marinade – als Brotaufstrich mit Frischkäse.
Zutaten:
57,9 %Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), Rohrohrzucker, MANDELN, 6% Pflaumenflocken (Pflaumenmark, Maisstärke), 3% getrocknete Pflaumen, Ingwer, Olivenöl, Salz, Gewürze, 1,2% Orangenschale, Dextrose, Vanille.
Verkehrsbezeichnung: Würzmischung
Aufbewahrung: Trocken, wärme – und lichtgeschützt lagern.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Brennwerte: 377,07 kcal / 1579,00 Kj
Fett: 9,70 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,10 g
Kohlenhydrate: 54,60 g davon Zucker: 43,80 g
Eiweiß: 9,90 g
Salz: 2,58 g
Olivenöl Senorio de Vizcantar – 100 ml
Eines der besten Olivenöle der Welt. Es wird im Herzen des Naturparks der Sierra Subbética in Andalusien, nach überlieferter, traditioneller Methode von den eigenen, z.T. uralten Olivenbäumen der Erzeuger-Familie Fermín Rodríguez Jiménez geerntet und sofort gepresst. Ohne jeglichen Maschineneinsatz, ausschließlich von Hand erfolgt die Ernte. Genuss pur …
Unser Señorio de Vizcántar überzeugt durch seinen fruchtig, milden Geschmack von erster Güteklasse.
Olivensorten: Hojiblanca-, Picudo- und Picual-Oliven.
Verkehrsbezeichnung: Olivenöl extra vergine
Herkunft: Spanien
Ölsäure: 0,2 %
Zutaten: Olivenöl
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Brennwert: 3349kJ / 800 kcal
Kohlenhydrate: 0 g / davon Zucker: 0 g
Salz: 0 g
Balaststoffe: 0 g
Fett: 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g
Eiweiß: 0 g
Winterpflaume Crema – 100 ml
Mit ihrem exquisiten, fein-fruchtigen Geschmack reifer Pflaumen ist diese Crema die perfekte Komponente für dunkle Saucen, rotes Fleisch und natürlich Dressings fruchtig-würziger Salate.
Unser Tipp: Besonders lecker auch für weihnachtliche Gerichte.
Bei unserem Winterpflaumen-Crema treffen würzig-kräftige Pflaumennoten auf milden Weißweinessig und verbinden sich zu einem fruchtig-süßen Allrounder für die Küche. Somit ist er geschmacksintensiver und milder als herkömmlicher Obstessig und neben Salatdressings auch eine leckere Komponente für Saucen, Eintöpfe oder Suppen. Besonders in der Weihnachtzeit ist er unser Liebling und darf definitiv nicht in der Küche fehlen. Unser Tipp: Zu Ente oder Rind ist er einfach einzigartig lecker. Durch seinen fruchtig-milden Charakter ist er ebenso ein toller Ersatz für Balsamico Essig und seine klassischen Verwendungen für zum Beispiel ein edles Carpaccio für die Festtage. Oder aber, Sie verwenden Ihn auch zum Backen und verfeinern Ihre Plätzchen mit einer leckeren würzigen, fruchtigen Note die den Geschmack zudem durch die milde Säure von 3 % intensiviert. Einfach ein Essig-Allrounder!
Zutaten:
Zucker, Weißweinessig, Wasser, 10,2% Pflaumensaft aus Konzentrat, natürliches Aroma, Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliumbetabisulfit.
Säuregehalt: 3%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 237,37 kcal / 994 kj
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 54 g davon Zucker 52 g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,04 g
Alte Haselnuss – 100 ml in der Tannenbaumflasche
Der einzigartige Likör mit dem hinreißenden Geschmack gerösteter Haselnüsse, ergänzt von einem Hauch Nougat, Karamell und Schokolade. Im Duft ist die Spezialität ebenso vollmundig wie im Geschmack, mit einem harmonischen Abgang und vollendeten Nussnuancen.
Alkohol: 40,00 % vol
Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.
Spaghetti Don Antonio Hartweizengrießnudeln 500 g
Nur bester Hartweizengrieß aus Apulien und das berühmte abruzzische Bergquellwasser sind die Zutaten für diese aromatische, bissfeste Pasta. Der Teig wird langsam durch Bronzescheiben gepresst, dadurch erhält die Pasta eine raue Oberfläche und nimmt Saucen besser auf. Sie wird langsam getrocknet und per Hand vorsichtig in die Schachtel gelegt. Don Antonio hat eine kongeniale Nudel für seine aromatischen Tomatensughi produziert.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Lagertemperatur: 18 °C
Aufbewahrung Kühl und trocken lagern
Kochzeit: ca.8-9 Minuten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie 1.442 kJ 341 kcal
Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 70,1 g davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 4,1 g
Eiweiß 13,2 g
Salz 1,2 g
Terre di Campo Sasso
Tiefroter, fast schwarzer Primitivo mit intensivem Bukett von Waldfrüchten, eingelegten Früchte, kräftiger Fruchtsüße, und starkem, intensiven Finale. Angebaut auf roten Kalksteinböden
der südöstlichen Muge-Ebene als auch auf der Halbinsel Salento, besticht dieser intensive Rotwein durch ein vollendetes Aroma und passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten, Kurzgebratenem sowie reifen Käsesorten.
